Prikupljanje uzoraka: Prvo prikupite odgovarajuće biološke uzorke prema kliničkim simptomima i mogućim izvorima infekcije. U mikrobiološkom ispitivanju hrane potrebno je prikupljati reprezentativne uzorke hrane prema propisanim metodama i količinama. Tijekom procesa prikupljanja treba se pridržavati načela aseptičnog rada kako bi se izbjegla kontaminacija uzoraka.
Obrada uzorka: prikupljeni uzorci pravilno su prethodno obrađeni, kao što su razrjeđivanje, koncentracija, odvajanje, homogenizacija, drobljenje itd., kako bi se prilagodili kasnijim metodama detekcije. Na primjer, uzorke mesa u hrani možda će trebati zdrobiti, homogenizirati itd. kako bi se osiguralo da su mikroorganizmi ravnomjerno raspoređeni u otopini uzorka.
Odaberite medij kulture: Odaberite odgovarajući selektivni medij kulture u skladu s vrstom mikroorganizma koji se otkriva. Na primjer, u mikrobiološkom ispitivanju hrane, odgovarajući medij kulture odabire se prema vrsti mikroorganizma koji se otkriva.
Kultura inokulacije: Inokulirajte tretirani uzorak u medij kulture i uzgojite ga pod odgovarajućim uvjetima temperature, vlažnosti i vremena. Tijekom procesa kulture, potrebno je promatrati rast kulture, kao što su morfologija, boja i prozirnost bakterija.
Promatranje i brojanje kolonija: Promatrajte morfologiju, boju i druge karakteristike kolonija na mediju kulture nakon kulture te ih prebrojite i identificirajte. Za mikrobno ispitivanje hrane također je potrebno izvješće o mikrobnom ispitivanju2.
Tumačenje rezultata: Na temelju rezultata ispitivanja protumačite mikrobni sadržaj uzorka. Za kvantitativno ispitivanje mogu se izračunati pokazatelji kao što su broj kolonija i koncentracija bakterija; za kvalitativno ispitivanje može se utvrditi sadrži li uzorak određeni mikroorganizam.
Specifična područja primjene mikrobne analize uključuju:
Mikrobiološko ispitivanje hrane: Osigurajte sigurnost hrane i spriječite trovanje hranom i druge zdravstvene probleme. Na primjer, otkriti Escherichiu coli, Salmonella itd. u hrani.
Ispitivanje mikroba u okolišu: Procijenite higijenu okoliša i spriječite prijenos bolesti. Na primjer, otkrijte mikroorganizme u zraku i izvorima vode na javnim mjestima kao što su bolnice i škole.
Medicinsko područje: Pratite mikrobnu kontaminaciju medicinskih uređaja, lijekova itd. kako biste osigurali medicinsku sigurnost.
Kroz gore navedene korake i procese, mikrobna analiza može se sustavno dovršiti kako bi se osigurala točnost i pouzdanost rezultata.
